我國(guó)食品機(jī)械行業(yè)經(jīng)過這些年的發(fā)展，有了可喜的成績(jī)，各式各樣的食品機(jī)械層出不窮。不過，這只是相對(duì)過去而言。我國(guó)食品機(jī)械行業(yè)與歐美發(fā)達(dá)國(guó)家相比，實(shí)力差距還很大。根據(jù)國(guó)際著名調(diào)查機(jī)構(gòu)對(duì)全球各大食品加工機(jī)械企業(yè)的調(diào)查，預(yù)計(jì)未來十幾年食品加工機(jī)械行業(yè)將會(huì)發(fā)生革命性的變化，這將為整個(gè)食品加工機(jī)械行業(yè)帶來新的契機(jī)。
 

　　面點(diǎn)食品生產(chǎn)包裝成套設(shè)備以餃子、包子、方便面、方便粥等生產(chǎn)機(jī)械為代表的方便食品加工成套設(shè)備及其產(chǎn)品需求量越來越大。根據(jù)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)調(diào)查，人們對(duì)方便食品需求的方向是：有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、產(chǎn)品高檔且味道好。傳統(tǒng)食品的加工及老年和嬰兒食品加工設(shè)備的市場(chǎng)前景同樣看好，相關(guān)企業(yè)應(yīng)重點(diǎn)開發(fā)。
 

　　屠宰及肉類加工與包裝機(jī)械，家禽家畜屠宰機(jī)械、肉類加工機(jī)械、精制肉深加工機(jī)械與分包裝機(jī)械是開發(fā)方向。特別是大中城市的平價(jià)商場(chǎng)更需要包裝出售這些產(chǎn)品，亟待包裝機(jī)械面世。近幾年來，城市和農(nóng)村大力發(fā)展飼養(yǎng)、屠宰一條龍的養(yǎng)殖業(yè)，迫切需要完善中、小型家禽家畜屠宰加工包裝設(shè)備，新購大型屠宰設(shè)備。因此，分部位分割加工技術(shù)設(shè)備，火腿、肉腸等精制加工包裝機(jī)械，市場(chǎng)前景也頗為廣闊。
 

　　目前中國(guó)的食品機(jī)械行業(yè)多為小型企業(yè)，品牌塑造意識(shí)不強(qiáng)，通過低價(jià)吸引買家的路子是行不通的，打造優(yōu)質(zhì)品牌，產(chǎn)品質(zhì)量可靠，電子商務(wù)將帶給企業(yè)巨大的經(jīng)濟(jì)利益，線下活動(dòng)不可或缺。
 

　　通過食品機(jī)械設(shè)電子商務(wù)模式做交易已經(jīng)讓越來越多的傳統(tǒng)行業(yè)嘗到了甜頭。很多的買家感嘆，網(wǎng)上采購，讓交易更便捷。但是，在食品機(jī)械銷售的模式上，電商是永遠(yuǎn)不能替代傳統(tǒng)營(yíng)銷的，在電商的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上是實(shí)現(xiàn)不了及時(shí)解決技術(shù)及售后問題的。這個(gè)時(shí)候能讓最終的買家實(shí)時(shí)能觀察到并能體驗(yàn)的服務(wù)模式才是持久的，食品機(jī)械發(fā)展的未來趨勢(shì)，一定是線上與線下這個(gè)最直接的平臺(tái)緊密結(jié)合。
 

　　食品機(jī)械類作為餐飲設(shè)備領(lǐng)域?qū)I(yè)的主題展會(huì)，2015中國(guó)（西安）餐飲設(shè)備及用品展覽會(huì)依據(jù)新時(shí)代新餐飲概念，主題突出高效、節(jié)能、健康的產(chǎn)品為主，注入新互聯(lián)網(wǎng)+多元因素，引領(lǐng)食品機(jī)械銷售新潮流。11月19—21日中國(guó)（西安）餐飲設(shè)備及用品展覽會(huì)將在西安曲江國(guó)際會(huì)展中心舉行。展會(huì)將著隆重推出食品機(jī)械及加工設(shè)備產(chǎn)品、餐廚用品、餐廚設(shè)備、第三方服務(wù)展區(qū)；新型灶爐(無煙烤爐)及智能設(shè)備展區(qū)；冷凍冷藏保鮮技術(shù)及設(shè)備等展區(qū)；洗碗機(jī)及廚房輔助設(shè)備、自助餐設(shè)備等，八大版塊產(chǎn)品囊括其中，滿足買家與賣家的共同需求。